根据国际乒乓球联合会（ITTF）的规则，持拍手在击球过程中是可以触碰球台的，但有一个重要的限制条件：持拍手的手腕以下部分在击球过程中触碰球台是被允许的，但如果持拍手的手腕以上部分（包括手腕）触碰球台，则会被判定为犯规，对方将得分。

详细说明：

1. 允许触碰的部分：持拍手的手腕以下部分（即手掌、手指）在击球过程中触碰球台是被允许的。这意味着球员在击球时，手掌或手指可以短暂接触球台，只要不影响到比赛的公平性。

2. 禁止触碰的部分：持拍手的手腕及以上部分（包括手腕）触碰球台是禁止的。如果球员在击球过程中手腕或手臂触碰到球台，裁判将判定为犯规，对方将得分。

3. 判断标准：裁判会根据球员触碰球台的具体部位来判断是否犯规。如果球员的手腕及以上部分触碰到球台，无论是有意还是无意，都会被判定为犯规。

案例分析：

• 案例1：在2019年世界乒乓球锦标赛的一场比赛中，一名选手在击球时，手掌短暂触碰了球台，但手腕以上部分没有触碰。裁判判定此行为合法，比赛继续进行。

• 案例2：在2020年奥运会的一场半决赛中，一名选手在击球时，手腕触碰了球台。裁判立即判定为犯规，对方得分。这名选手对此判罚表示异议，但根据规则，裁判的判罚是正确的。

总结：

持拍手在击球过程中可以触碰球台，但仅限于手腕以下的部分。手腕及以上部分触碰球台将被判定为犯规，对方得分。球员在比赛中应特别注意这一点，以避免不必要的失分。